無理なく食費を節約するには自炊しかない!料理嫌いな私が毎日自炊をするための3つのルール

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こんにちは、美咲です♪

専業主婦とはいっても、
毎日食事を作るのって本当に大変ですよね。

特に、我が家にはまだ2歳の娘がいるので、
遊び相手をしたりお世話をしたりしながら、

料理をするのはなかなか難しく、
つい外食や中食(お惣菜やお弁当などを買ってきて家で食べること)をしがちでした…。

外食1回の値段はそれほどでもなくても、
ちりも積もればなんとやら。

外食の多かった月はひと月の食費に思わず「え…⁉」と驚いてしまったことも。

食費を節約するには、
できるだけ自炊率を上げることが大切だな、と痛感しました!

小さい子どもがいて、さらには料理が苦手だった私。

そんな私が外食・中食に頼らないためにしていることを3つ紹介します♪

1週間の献立ルーティーンを決める

毎日の食事の中で地味に時間がかかるのって、
実は献立を立てることだと思いませんか?

料理上手な人なら、
冷蔵庫の食材を見てさっと思い浮かぶかもしれませんが、
私には残念ながらそんなスキルはありません(笑)

毎日献立に悩む時間がもったいないな~と思っていたので、

「1週間の献立ルーティーン」を立ててみました。

例えば今はこんな感じで1週間を回しています♪

  • 月:肉or魚+作り置き+具だくさんスープ
  • 火:丼物+作り置き+具だくさんスープ
  • 水:麺(うどんor焼きそばorパスタorグラタン)+作り置き
  • 木:肉or魚+作り置き+具だくさんスープ
  • 金:あげもの+サラダ+具だくさんスープ
  • 土:お鍋
  • 日:カレー、シチュー、ハヤシライス+サラダ

「この献立ルーティーン」をもとに、
一週間の細かい献立を立てて、スーパーに買い出しに行っています。

大まかなジャンルが決まっているだけでも、
献立に頭を悩ませることもスーパーでの買い物に時間がかかることも減って、
すっごく食事作りが楽になりました♪

特に冬はお鍋に助けられています(笑)

つくるのも簡単で野菜もたっぷりとれるので、
材料と市販のスープさえ用意しておけば、
お出かけから帰ってもストレスなく自炊ができます。

実はこの方法に落ち着いてから、
もう一つ嬉しいことがあったんです!

昔なら「安いから買っちゃおう」という気持ちで、
「特売品やもやしやきゅうりなどの
安い食材を買いだめして食べきれずに腐らせてしまう…」
ということもあったのですが、

あらかじめ買うものを決めてから、
スーパーに行くので無駄買いが減って節約につながりました~!

週末の超簡単作り置きで平日が楽に

働いていたり、小さい子供とずっと一緒だと、
料理にかけられる時間も限られていますよね。

「何とかメインは作れたけど、そこで娘がぐずりだしちゃった!」
ということもあるので、

私は週末パパがいるときや
娘のお昼寝中に副菜をまとめて5~6品作り置きしています。

作り置きって言っても、
レンチンナムルやお浸し、胡麻和え、切ってつけるだけの浅漬けなど、
本当に簡単な物ばかり!

ほうれん草や小松菜、もやし、ナスなどは
ゆでて味付けするだけで完成するので重宝しています。

添えるだけで彩りアップのミニトマトとレタスも
洗っておくだけでさっと使えて便利ですよ!

5・6品くらいなら1~2時間程度でできるものですが、
これがあると平日に副菜をつくらなくて済むので、

疲れてご飯を作る気力が残ってないという日にも、
「メインだけなら作ろうかな」って思えるようになりました。

お肉や魚のメインにプラスして野菜の小鉢が2~3つあると、
見栄えやバランスも良いので、
旦那さんにもご飯を褒められることが増えました♪

晩酌する時にも、
わざわざ別のおつまみをつくる必要がないので楽ですよ!

汁物は2日分まとめて作って時短に

うちの子どもたちは、
スープに入っている野菜はよく食べてくれるので

たくさん飲んでほしいと思っているのですが、
材料を切ったり、煮込んだりって、
意外と時間がかかるので頻繁に作るのは結構大変ですよね。

我が家は週4日は汁物を出すのですが、
作るのは週2回と決めています。

大鍋に豚汁やポトフをどーんと作って2日かけて食べています。

その時冷蔵庫にあるものを結構何でも入れちゃって、
冷蔵庫の在庫整理もかねています(笑)

豚汁やけんちん汁などの味噌味、コンソメで洋風、鶏がらスープで中華風にしたり、
牛乳でポタージュやクラムチャウダーが我が家の定番です。

2日目は味がなじんでよりおいしいし、手間も省けるので一石二鳥ですよ!

まとめ

幼稚園の行事や娘のぐずりで大変な日はお弁当を買ってきて、
週末のお出かけ帰りは疲れて外食…

そんな私でも3つのルールを守ることで、
格段に毎日の料理が楽になって、
食費を節約することに成功しました!

今では毎日のご飯は家で、
浮いたお金で月に1回は豪華に焼き肉やレストランに行っています♪

①献立のルーティーンを立てる

②副菜は週末まとめて作り置き

③スープは大鍋に2日分

毎日の食事作りにストレスを感じている方は、
良かったら参考にしてみてくださいね!

無理なく外食が減らせて、食費の節約になること間違いなしですよ。

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